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wenn man einem Sauvignon blanc begegnet
an einem warmen Tag im Schatten eines Baumes zu liegen
dunklen Beeren
Die schön eingebundene Säure und das feine leichte Tannin machen den Wein zu einem erfrischenden Genuss
aber immer eleganter Rotwein
Domaine Brocard - Julien Brocard: Chablis "Domaine de la Boissonneuse" - 2022 durella wenn man einem Sauvignon blancIn der Nase zeigt sich die unverwechselbare, fast schon scharfe Mineralitt des Chablis. Man kann sich vorstellen, am Meer zu stehen, wenn man die Augen zu macht und den Chablis riecht. Sehr saftig, aber durch seine prsente und langlebige Sure auch immer frisch. Dadurch entwickelt der Chablis viel Druck am Gaumen, was ihn zu einem perfekten Essensbegleiter macht. Er passt aber auch sehr gut zu frischem Obst und leichten Snacks.
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