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L'Enclume aus 2011 — der ältere Jahrgang von Tarlants reinsortiger Chardonnay-Cuvée
kandierte Zitrus und eine kreidig-salzige Mineralität
Zitrusfrüchten und einem dezenten Buttertoast vom Fassausbau
Ein Schloss ist nicht vorhanden
Am Gaumen zeigt sich der Muskateller beschwingt und sortentypisch
Valfaccenda Roero rosso DOCG 2022 BIO solemme L'Enclume aus 2011 — derDer Roero rosso von Valfaccenda ist ein reinsortiger Nebbiolo aus biodynamischem Anbau die zugngliche Alternative zur krftigen Riserva. Luca Faccenda erzeugt hier einen Wein, der die elegante, fruchtbetonte Seite des Nebbiolo zeigt und schon in seiner Jugend viel Trinkvergngen bietet. Mittleres Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen typisch fr jungen Nebbiolo. Die Nase prsentiert frische Kirsche, Himbeere, Veilchen und einen Hauch Gewrze. Am Gaumen ist
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