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Schlehe — gebettet auf zart-rauchige Zedernholz-Würze
Ein leuchtender Koralleton
Spontane Flaschengärung (Méthode Ancestrale)
Eine kompromissloser Cuvée für die Bio-Champagner-Schule
dass dieser Wein länger auf der Feinhefe gereift ist als die reguläre Version
Rémi Jobard Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2023 BIO macabeu Schlehe — gebettet auf zart-rauchigelevage Prolong heit: derselbe Wein, aber deutlich lnger im Fass. Rmi Jobard lsst einen Teil seiner Fuder einfach stehen, statt nach dem blichen Jahr abzufllen. Das kostet Kapital und Kellerplatz und ergibt einen anderen Wein nicht schwerer, sondern ruhiger. Die Lage ist dieselbe wie beim regulren Narvaux: weit oben am Hang von Meursault, ber den Premiers Crus, khl und spt reifend. Der Betrieb arbeitet biozertifiziert, ausgebaut wird im 600 Liter