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Risotto und Gemüsequiche
Weil der Wind eine so tiefgreifende Wirkung auf den lokalen Weinbau hat
Höchster Genuss in Sektflöten bei einer Temperatur von 6-7°C
darunter etliche Klassiker
AROMA: 20 Monate im Barrique gereift und voller Eleganz
Finca Moncloa Syrah Cabernet Rotwein Wein trocken Spanien (6 x 0,75l) Karl Pfaffmann Risotto und GemüsequicheSTORY: Beheimatet ist die Finca Moncloa im der Provinz Cdiz, mitten im Sherry Anbaugebiet. Ihre Philosophie ist der Ausbau ursprnglicher, historischer Rotweintrauben, wie der Tintilla de Rota, welche das Gebiet prgten, bevor man das Gebiet fr die Monokultur des Sherrys umwandelte. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Nach der Grung im Edelstahltank und im groen Holz bei
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