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Die Assemblage besteht aus 32% Pinot Noir
was wir über das Weingut Santorini Familia Hatzidakis sagen
Risotto mit Meeresfrüchten
teils in großen Holzfässern
ist er zur Stelle
Negoska Carbonic 2020 Santo Wines Die Assemblage besteht aus 32%Warum wir ihn lieben? Die Negoska Trauben fr den Carbonic stammen aus dem Pentalofos Weinberg aus Goumenissa, der von sand und lehmhaltigem Boden geprgt ist. Die Kohlensuremazeration des gesamten Traubenclusters erfolgt ber einen Zeitraum von 10 Tagen unter anaeroben Bedingungen. Das ist die sogenannte Carbonic Methode. Nach dieser verlngerten Mazeration werden die Trauben behutsam gepresst, wobei der verbleibende Zucker im Rahmen des natrlichen,
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