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Zwölf Monate Ausbau in 50 Prozent gebrauchten Barriques (davon nur 12 Prozent neu) und 50 Prozent großen Foudres
zu gebratenem Wolfsbarsch oder zu Bouillabaisse
geschmeidig
Leicht gekühlt bei 15-16 Grad servieren
Thermoregulierte Fässer sind ein unbestreitbarer Fortschritt für den Erfolg der Weinbereitung der größten Mengen und für deren Lagerung
Vietti Barolo DOCG Ravera 2020 3L BIO barbera Zwölf Monate Ausbau in 50Der Ravera 2020 in der imposanten Doppelmagnum drei Liter biodynamischer Barolo aus dem aufstrebenden Cru in Novello. In dieser Flaschengre wird der strukturierte, mineralische Ravera ber Jahrzehnte perfekt reifen. Ein Sammlerstck und ein Wein fr die bedeutendsten Feiern. Tiefes Granatrot. Die Nase zeigt dunkle Kirsche, Pflaume, Eisen, Teer und eine erdige, kalkige Mineralitt. Am Gaumen straff und strukturiert mit feinkrnigem, aber prsenten Tannin und