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Particules Crayeuses Zero Dosage L17 — Waris-Larmandiers Brut-Nature-Variante der Standard-Cuvée
weiter südlich in der Côte Chalonnaise
sondern ein Wein mit Substanz
das dem massiven Stück eine klare
sondern durch Klarheit überzeugen will
Hubert Lignier Bourgogne Aligoté "Aux Poirelots" AOC 2024 BIO lombardei Particules Crayeuses Zero Dosage L17Aligot, die andere" weie Burgundersorte, erlebt zu Recht eine Renaissance und die Domaine Hubert Lignier nimmt sie ernst. Aus der Lage Aux Poirelots" entsteht ein Weiwein, der weit mehr ist als der klassische Kir Lieferant von einst. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden, werden von Hand gelesen und behutsam ausgebaut. Lignier bringt auch hier die Sorgfalt ins Glas, die man sonst nur von den groen Roten kennt. Im Glas helles Strohgelb, in der Nase