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Kein Zweifel: Quinta Quietud ist ein wahrer Terroir-Wein
Ist das Schlüsselschild funktional
1 Gramm Restzucker durchgegoren
aber verlässlich
matt und tief
Maison Stephan Syrah VdF 2023 BIO Naturwein Kein Zweifel: Quinta Quietud istDieser Syrah von Maison Stephan vereint Trauben von drei verschiedenen Terroirs: alluviale Schwemmlandbden in Condrieu, Granitlagen in Verin und glaziale Endmornen in Roussillon. Im Sinne von Jules Chauvet wird der Wein nach einer khlen 24 stndigen Vorvergrung mittels Kohlensuremaischegrung ber zehn Tage erzeugt und anschlieend acht Monate im Cuve ausgebaut weder filtriert noch geschnt oder geschwefelt. Das Ergebnis ist ein lebendiger, unverflschter
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