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28-tägige Gärung
Cantemerle an die Familie Dubos und beendeten damit die Herrschaft der Familie Villeneuve de Durforts "Herrschaft" von über dreihundert Jahren
schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade
Diese Vielfalt trägt zur aromatischen Komplexität der Weine bei
zu Kalb mit Pfifferlingen und Rindereintopf
Domaine de la Mordorée La Reine des Bois Châteauneuf du Pape 2021 Nomine Renard 28-tägige GärungIm Glas sehr dunkles Rubinrot. Im Mund Aromen von roten und schwarzen Frchte, Veilchen und Lakritze, die sich zu Noten von Leder und Trffel entwickeln. Der Geschmack ist konzentriert und vollmundig mit einem sehr langen und fruchtigen Finale. Terroir Plateau de la Crau, ton und siliziumhaltiger Boden aus Rollkieselsteinen. Die Ernte und Sortierung erfolgt zu 100% von Hand. Ausbau zu 20% in Barriques und 80% in Tanks. Tipp des Sommeliers Bei 18C