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SERVIEREMPFEHUNG: zu weißem und rotem Fleisch
die Reben lagen immer wieder durchzogen von sehr alten Rebstöcken
Aromen von Brombeeren
feinen Fleischgerichten wie Stews oder Schmorfleisch
bevor die kalte Luft vom Pazifk über die Cloudy Bay ins Tal dringt
Pascal Jolivet Blanc Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 6 x 0,75l ) Weißwein SERVIEREMPFEHUNG: zu weißem und rotemSTORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. BEURTEILUNG: Dieser trockene Weiwein
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