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Der Fendant ist ein echter Klassiker unter den Schweizer Weißweinen und besteht immer zu 100% aus der Rebsorte Chasselas
aber sehr kräftige Tannine tragen den Extrem zum Gaumen
Mit "Pigeno" kommt ein sehr dichter
aber keineswegs schlechter nur anders
die sowohl im Weinberg als auch im Keller schwer zu bändigen ist
Weingut Birgit Braunstein - Oxhoft - 2019 italien Der Fendant ist ein echterDer Oxhoft besticht mit einem sehr klaren, komplexen Bouquet nach roter Paprika, Tabak und Holz. Dazu gesellt sich eine feine Fruchtigkeit, die an Cassis und dunkle Beeren erinnert. Er schmeckt vollmundig und eher trocken durch die feste Tanninstruktur. Der elegante Oxhoft hat einen langen Abgang, der durch die feine Sure abgerundet wird.
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