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Sie schlichten die Eichenfässer
oder ein mageres Steak vom Grill mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Der Most vergärt anschließend im Edelstahltank und reift sechs Monate im Holz
Im Duft entfalten sich intensiv Cassis
Am Gaumen ist er trocken
Ziereisen Rhini Spätburgunder 2021 sizilien Sie schlichten die EichenfässerHanspeter Ziereisen ist ein Meister dieser Rebsorte und beweist mit diesem unfiltrierten Exemplar, was man in Deutschland doch so fr groe Weine dieser Traube erzeugen kann. Nachdem die Trauben der ber 50 Jahre alten Reben von Hand gelesen wurden, folgt eine sechswchige Maischestandzeit samt Rebpressung. Es folgen eine 20 Monate andauernde Reinfung in Holzfssern, wobei lediglich 30% der Fsser neu sind. Der Ausbau erfolgt in Assmann Holzfssern mit 225
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