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ohne Dosage
Der Schmelz und die Cremigkeit vom Ausbau des Grundweins im großen Fuder ist natürlich trotzdem präsent
der zu über 90 % aus der weißen Rebsorte Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir hergestellt wird
Martin Le Beau
da der Wein 10 Monate in großen Holzfudern lagert
2021 Riesling Sankt Nikolaus GG, Rheingau Shirt ohne Dosage2021 Sankt Nikolaus Riesling GG, Weingut Peter Jakob Khn, Rheingau Riesling pur. Der Sankt Nikolaus, direkt am Ufer des Rheins gelegen, ist die wrmste Lage der Khns. Bestockt mit ber 60 Jahre alten Reben. Der Wein wird in einem 1. 200 Liter Stckfass zuerst auf der Vollhefe fr ca. ein Jahr ausgebaut, danach fr ein weiteres Jahr auf der Feinhefe. Nach etwa einem halben Jahr Zeit auf der Flasche kommt er dann in den stark subskribierten Verkauf. In der
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