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auf der Hefe
Ein ausbalancierter Cabernet Franc mit eleganter und weicher Fülle
Sein Geschmack ist von intensiver Frucht geprägt
Typisch für Jean François Clouets Champagner sind die Noten von kandierten (Zitrus-)Früchten
Preiselbeergelee
Cuvée 1844 Blanc '22 - 75cl Jahrgang:2022 auf der HefeVinifikation Ausbau Die drei verschiedenen, reifen Traubensorten werden einzeln von Hand gelesen und sofort als ganze Trauben abgepresst. Der Traubensaft wird in 2 jhrigen Barriques vergoren. Die Hlfte des Pinot Noirs vollzieht den biologischen Sureabbau. Dabei wird die Feinhefe wchentlich aufgerhrt. Der gemeinsame Weinausbau dauert gut 6 Monate. Degustationsnotiz Eine reizvolle Kombination, die schon in der Nase Lust auf mehr macht: Orange,
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