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leicht reduktiv
Der Season³ Riesling sollte ruhig etwas atmen vor dem Trinken
Anschließend durfte er im kleinen Fass für ein Jahr lagern
Der Muskateller wurde über 20 Tage spontan und bei kontinuierlicher Durchstoßung der Maische im Bottich vergoren
8 Monate später wurden die Partien zusammengelegt und nach 10 Monaten auf der Hefe unfiltriert und mit nur kleiner Schwefelgabe von 20 mg/l abgefüllt
Pink Ocean leicht reduktivJungwinzer Sontaya Saeksook hat mit seinem ersten eigenen Wein gleich einen Volltreffer gelandet: Der maischevergorene Grauburgunder Pink Ocean schmeckt so lecker und leicht exotisch wie sein Etikett verspricht. Verschiedenste Aromen und Geschmackstiefe machen ihn zu einem echten Orange Wein Erlebnis! Die Grauburgunder Trauben stammen vom Weingut Bergkloster, wo der Wein auch abgefllt wurde. Zuvor standen sie 7 Tage auf der Maische. Um mehr Nuancen in