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Holzschalen oder Trockenblumen unterstreichen den Vintage-Look
hat aber die Substanz für zwei bis drei Jahre Reife
einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen
Ein Feldverschnitt
der auch zu leichten Vorspeisen
Matassa Planals Rouge VdF 2023 grüner veltliner Holzschalen oder Trockenblumen unterstreichen denPlanals ist eine der Einzellagen, die Tom Lubbe bei Matassa separat vinifiziert ein Hang bei Calce mit alten Grenache und Grenache gris Reben auf Schieferboden. Der Lagenname steht fr Purismus: Was dieser Fleck Erde hergibt, kommt in die Flasche ohne Korrekturen, ohne Kompromisse. Die Reben sind alt und knorrig, die Ertrge minimal. Spontanvergrung in neutralem Holz, langer Ausbau, kein Schnen. Grenache gris gibt dem Wein einen ungewhnlichen Schimmer