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Ein überaus eleganter und bestens ausbalancierter Grappa mit einer edler Barriquenote
Anschließend findet eine 8 monatige Lagerung im großen Holzfass (70 hl) statt
öffnet sich mit viel feinmaschigem
BukettReif und rund
die im Jahre 1998 geboren wurde
Syrah "Magnum ohne Holzkiste" Paladin Grossflaschen Ein überaus eleganter und bestensDie Syrah Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes whrend 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.
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