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Assamtee und Zedernholz
einem Südwesthang auf 300m Meereshöhe mit Böden aus sandigem Lehm auf Verwitterungsprophyr
Schachtelhalmtee und eigens angesetzte Präparate statt Herbizid
sowohl wegen seiner geografischen Lage als auch wegen ihrer Philosophie
Retsina ist wild
Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Corvinone Assamtee und ZedernholzWarum wir ihn lieben? Ein Chardonnay aus dem Weinberg La Grande Chaude, der sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf kologischen Landbau befand. 2021 wurde die Zertifizierung abgeschlossen. 100 % Chardonnay wurden von Hand gelesen und nach dem Abbeeren spontan in Eichenfssern vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrjhrigen Eichenfssern. Schmeckt nach Helles Goldgelb mit grngoldenen Reflexen. Der Chardonnay La Grande Chaude macht seinem Namen
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