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Spezielles
Mundfüllend und kräftig zeigt er einen üppigen Schmelz und endet im Finale mit der Aromatik von Haselnüssen und Trockenfrüchten
Der Abgang ist lange der Wein ist sehr komplex und elegant
mit einer guten Struktur und einem langen Abgang
die Weine lieben
Domaine Comelade Rivesaltes 1992 Cognac SpeziellesSpeziellesDieser Rivesaltes Ambre wurde oxidativ ausgebaut. Das heisst, nach der Mutage, bei der den grenden Trauben Alkohol zufgt, wird der Wein in Barrique Fsser gegeben. Diese werden teilweise im Freien oder dann in unisolierten Hallen gelagert. Ziel ist es, dass der Wein in den Barriques verdunstet und nie Wein nachgefllt wird. So wird der Wein oxidativ, was ihm eine nussige Aromatik und brunliche Farbe verleiht. Diese Weine sind Unikate, da der