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Millésimé 2016
Rinderfilet mit Pfefferjus oder gebratener Jakobsmuschel auf Linsen
dafür mit glockenklaren Aromen
der für 10-12 Gläser unbeschwerten Nebbiolo-Genuss sorgt
neutraler Beigeton – ganz ohne Gelbstich
Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2018 südtirol Millésimé 2016Fausoni ist Sottimanos klassischster Barbaresco eine Einzellage, die dem Nebbiolo einen eher strukturierten, traditionellen Charakter verleiht. Im warmen 2018er Jahrgang zeigt sich Fausoni von seiner konzentrierten Seite, nach sieben Jahren Flaschenreife in einer schnen Entwicklungsphase. Andrea Sottimano baut seine Einzellagen Barbarescos in einer Mischung aus Barrique und groem Holzfass aus ein Ansatz, der dem Wein Tiefe verleiht, ohne die
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