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Sarget spielt dieses Stück ganz wunderbar
am Gaumen präsentiert er sich präzise
Der Weg in die Biodynamie und bald Demeter-Zertifizierung sind nur die plakativen Aufhänger
der gut zu Fisch
ergänzt von einem kleinen Anteil Petit Verdot
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) de stefani Sarget spielt dieses Stück ganzDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
US$ 349.50
US$ 34.00