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einem klassischen Boeuf Bourguignon oder einer Tarte mit Pilzen — gerne auch zu einem reifen Comté
Die Rebstöcke wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit harten Mühlensteinen und etwas Feuerstein
Wirkt besonders schön zu Naturholz
5 % Alkohol hat er die typische Barolo-Struktur in einem kompakten
mit samtigen Tanninen und einer warmen
Paolini Lance Nero d'Avola Sicilia DOC in 6er HK 2023 la-soufrandiere einem klassischen Boeuf Bourguignon oderEin Nero dAvola, wie ihn Sizilien hufig hervorbringt und selten so unaufgeregt: Paolini fllt in Marsala einen Rotwein ab, der weniger auf Wucht als auf Trinkfluss zielt. Die Sorte kann beides hier hat man sich klar fr die zugngliche Seite entschieden. Der Boden ist Kalkstein mit Tonanteilen. Kalk sorgt fr Frische und eine klare Linie, Ton fr Wasserreserve und Flle; zusammen ergeben sie einen Wein mit Mitte, ohne dass er breit gert. Ausgebaut wird im