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Chouilly Grand Cru
Das Bouquet öffnet mit roter Kirsche
Tafelspitz oder einem Risotto mit Frühlingskräutern
ein Hauch Mandelblüte
begleitet von Nuancen abgehangenen Rindfleischs
de l'Enclos Petit Chablis AOC 2025 BIO gamay Chouilly Grand CruDomaine de l'Enclos in Chablis ist eine der jngeren Adressen, die der traditionsverwhnten Appellation neuen Schwung geben gefhrt von Damien Bouchard mit klarem Bekenntnis zu Bio und minimalintervenierender Vinifikation. Bio zertifiziert seit Jahren, mit einem Stil, der die Mineralitt von Chablis nicht durch Holz oder Eingriffe berschattet. Petit Chablis ist die Einstiegs Appellation der Region Trauben von hher gelegenen Lagen mit dem typischen
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