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Die anschliessende Reifung auf der Hefe in den Kreidekellern der Domaine kann bis zu 11 Jahre dauern
die sich im Geschmack mit einem feinen Sherry-Touch wiederholt
Delikates Bouquet von reifen
Ein feuriger Spanier
Aromen von schwarzen Johannisbeeren
Amarone della Valpolicella Riserva N°1 DOCG '16 - 75cl Viosinho Die anschliessende Reifung auf derVinifikation Ausbau Die Reben des Riserva No. 1 wachsen auf Lehmig kalkhaltigen Bden auf felsigem Untergrund. Die Trauben werden handgelesen und bis 120 Tage angetrocknet. Nach der Grung im Stahltank reift der Riserva No. 1 33 Monate in grossen Holzfssern (Foudre). Degustationsnotiz In der Nase intensiv fruchtbetonte Aromen von Cassis, Maulbeere, Schwarzkirsche und Orangenzeste, aber auch leicht gereifte Tne. Im Gaumen zeigt sich ein ausgewogen,