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fast schiefriger Bruchstein
nicht zu kalt servieren
liefert hier Material mit natürlicher Konzentration und mineralischer Tiefe
der jetzt trinkreif ist
Hummer-Ragout mit Wurzelgemüse oder Dim Sum mit Lauch
Charlopin Tissier Aloxe-Corton rouge AOC 2023 bertram-baltes fast schiefriger BruchsteinAloxe Corton ist die Gemeinde am Fue des Corton Hgels die Einstiegstr zu einem der komplexesten Terroirs im Burgund. Charlopin Tissier bringt hier ihre Gevrey geschulte Handschrift ein: kalte Mazeration, moderater Barrique Ausbau, einen Stil, der Frucht und Zugnglichkeit betont, ohne die Struktur der Appellation zu verlieren. Aloxe Corton auf Village Niveau bietet Corton Charakter im Miniformat: krftiger als ein Beaune oder Savigny, erdiger, mit mehr